Cukrozatlan növényi habkeverék, gasztronómiában és cukrásziparban egyaránt használható. Használat előtt 1 nappal érdemes behűteni, a hab pedig még tartósabb ha felverés után kicsit pihentetjük, majd újra felverjük még egy kis ideig. Gyümölcspürével zselatin használata nélkül is keverhető, mert jó a folyadékfelvevő képessége. Cukormentességének hála diabetikus vonalon is bátran használható, édesítőszerrel is kiváló.
