A vanília rúd az orchidea-félék egyetlen ehető termése. Kellemes illatú, több mint 150 aromaanyagot tartalmazó fűszer, amely ezernyi ki fekete magot rejt. A gourmet kifejezés a feldolgozási folyamatot és világszerte az egyik legjobb minőséget tükrözi.
Felhasználási javaslat:
A minőségi édességek, sütemények, fagylaltok megkerülhetetlen fűszere. Elengedhetetlen egy kiváló créme brulée, madártej vagy a panna cotta elkészítéséhez. Az ínyencek akár húsokat és a tenger gyümölcseit is ízesíthetik vele. A vanília jó párost alkot az alábbi fűszerekkel: szegfűbors, kardamom, fahéj, szegfűszeg, gyömbér, levendula, citrom, menta, szerecsendió, mák, szezámmag.
Növényi tejhelyettesítő italhoz is adható, kellemes ízt ad a kókusztejnek, zab italnak, köles italnak is.
